Tenerife property Inmobiliaria en Tenerife
Tenerife Property

Tenerife real estate

We're selling properties on Tenerife



Канарские острова
  Экономика
  Транспорт
  Архитектура
  Канарские вина
  Природа
  Население
  Виза, въезд и выезд
  География
  История
  Жители
  Великие люди
  Язык
  Праздник каждый день!
  Занятия жителей
  Обычаи
  Фестивали и праздники
  Религия
  Вулканы
  Отдых на Тенерифе
    Активный отдых
    Фиесты – праздники
    Еще кое-что об отдыхе
  Растительность (флора)
  Животный мир
  Морская фауна
  Птицы
Тенерифе
  Что такое остров Тенерифе?
  Города острова
    Плайа де Лас Америкас
    Санта-Крус
    Ла-Лагуна
    Пуэрто-де-ла-Крус
    Лос-Кристианос
    Ла-Оротава
    Канделария
    Монтес-де-Анага
  Чем заняться?
  Кухня Тенерифе
    Рестораны
    Блюда местной кухни
    Перечисление главных блюд
    Meson El Monasterio
    Meson Castellano
Краткий разговорник




All Cities
Abades [1]
Adeje [13]
Aguilas del Teide [1]
Alcala [3]
Aldea Blanca [1]
Amarilla Golf [2]
Arico [1]
Arona [2]
Bahia del Duque [37]
Barcelona [1]
Buzanada [2]
Cabo Blanco [3]
Callao Salvaje [23]
Chayofa [11]
Costa Adeje [10]
Costa del Silencio [31]
El Medano [22]
Escalona [1]
Fañabe [9]
Golf Las Americas [1]
Golf de Adeje [1]
Golf del Sur [10]
Gran Canaria [2]
Granadilla [7]
Guargacho [6]
Guia de Isora [3]
La Caleta [11]
La Camella [4]
La Laguna [1]
La Orotava [1]
Lanzarote [2]
Las Chafiras [7]
Las Galletas [4]
Los Abrigos [2]
Los Cristianos [66]
Los Cristianos - Las Americas [1]
Los Gigantes [12]
Los Menores [3]
Madroñal del Fañabe [25]
Palm Mar [15]
Parque de la Reina [12]
Parque la Reina [1]
Playa Paraiso [36]
Playa de Las Americas [113]
Playa de San Juan [1]
Playa de la Arena [2]
Puerto Santiago [15]
Puerto de la Cruz [1]
Punta Negra [1]
Roque del Conde [11]
San Eugenio [9]
San Eugenio Alto [19]
San Eugenio Bajo [8]
San Isidro [2]
Sur [15]
Taucho [4]
Tenerife [2]
Tijoco Bajo [4]
Torviscas [9]
Torviscas Alto [35]
Torviscas Bajo [5]
Valle Gran Rey [1]
Valle San Lorenzo [7]
Vera de Erques [3]

Reference:

Property type:
Selling price:
City:
Region:
Complex:
  Wanna to sale your property?
Wanna to rent your property?

Информация о Тенерифе: Тенерифе
Кухня на острове Тенерифе
Блюда местной кухни



Канарская кухня отличается от испанской. Наряду с блюдами испанского происхождения в ней присутствуют индейские, латиноамериканские и африканские рецепты. Она пронизана культурой коренного населения острова - гуанчей.

Блюдо пришедшее из времен гуанчей - «гофио» - представлял для них очень существенный продукт, и широко употребляется местным населением и поныне. Он изготавливается из прожаренной кукурузной муки и употребляется со многими блюдами вместо хлеба. В отелях и ресторанах гофио найти трудно. Необходимо отправиться вглубь страны, чтобы его попробовать.

Естественно, что национальная кухня Канарских островов, со всех сторон окруженных водой, включает в себя все то, что плавает в море. Во главе всего стоит рыба, сваренная, жареная или в гриле. Раковичные, креветки или лангусты встречаются все реже. Очень часто в ресторанах подается «сардинас» или питательные «виехас» отварная рыба семейства карповых. «Саконхо» - блюдо из сушеной рыбы, гарниром к которому служит сладкий картофель, лук и чеснок. Канарская кухарка докажет, что соленая рыба и жареное мясо являются вкусным дополнением к блюду «кончеро». «Зарзуэла» - рыбный суп, напоминающий французский бульон. Из экзотики - зажаренная до хрустящей корочки мурена, лакомство римских императоров, и «казуэла де пескадо» - рыбное блюдо, которое надо есть с «гофио», прожаренной пшеничной мукой.

Здесь неплохо готовят и мясо. Очень популярно блюдо под названием «карне де фиеста» (праздничное мясо), которое готовится из свинины в специальном маринаде. Этот кулинарный изыск подается в традиционном сосуде удивительной формы, что благотворно влияет на аппетит.

Тот факт, что испанцы великие охотники, подтверждается частым появлением в национальной, а также и интернациональной кухне Тенерифе блюд из кроличьего мяса («конехо»). В этом случае также подается соус мохо пикон и папас арругадас. Оригинально блюдо из кролика в очень жирном соусе, которое называется «сальморехо». Мясо кролика в жирном соусе, а также козлятину и свинину приготовляют в специальных маринадах, которые умеют готовить только на Канарских островах. Обычно все эти блюда подают с картофелем, который варят неочищенным в сильно подсоленной воде.

Картофель, растущий на островах, обладает отменными вкусовыми качествами. Из разнообразных сортов, отличающихся размером, цветом и свойствами, наиболее ценными сортами считаются «Папас бонитас» и «Папас неграс». Картофель сорта «Папас неграс» - достаточно мелкий, желтоватого цвета, с темной кожурой - обладает удивительным вкусом.

На Канарах вкусно готовят овощи, - например, горох и фасоль. Острова Иерро и Фуэртеветура известны своими сырами из козьего молока, Лас Пальмас - копченостями. Из экзотических фруктов готовят вкуснейшие десерты. Канарцы не признают бананы, которые потребляются в Европе. Настоящие, по их мнению, лишь те, которые вырощены на островах. Одно из самых распространенных блюд канарской кухни - это жареные бананы.

Широко распространены пряности - чеснок и шафран. Холодный соус «мойо» используется в качестве приправы к мясу и рыбе. Соус может быть зеленым, если готовится с добавлением петрушки, или красным от цвета перца. Также с ним едят небольшие картофелины в кожуре, тушеные в соленой воде. В любом кафе можно попробовать национальные закуски, которые носят название «тапас».

Очень советуем попробовать канарские десерты. Большинство сладких блюд на Тенерифе едят с пальмовым медом, который делают на Гомере. Сыры здесь делают из козьего молока и подают в качестве закуски. В завершение канарской трапезы рекомендуется всегда «кафе соло».

Из местных вин знамениты очень сладкая Мальвазия и Cак - вино типа хереса. Любителям пива можно посоветовать местный сорт Дорада Ладжер.

Информация о Тенерифе: Тенерифе
Кухня на острове Тенерифе
Блюда местной кухни



© 2007 - 2012 Dam Tenerife Real Estate Intermediador Turistico I-0002220.1
Use of texts and photos from a site dam-tenerife.eu
is supposed only from the written sanction. All the rights belongs to SDT